本課程為全校共同選修課程，以各學院大學生為授課對象，每週一下午3:30 - 5:20上課，2學分。本課程由毒理所全體教師合開，結合本所教師領域專長教授毒理學概論。所設計之課程內容結合學理與時事讓非主修自然科學的同學可以瞭解毒理學與生物體及大自然間之關連性。首先介紹毒理學的定義、研究範疇、發展與展望，讓學生對毒理學有初步認識後，後續即針對有毒物與生物體之關連性（如：成癮藥物、醫療用藥對人體健康之危害、天然動植物毒素對生物系統的毒理作用、臺灣食品添加物對國人健康危害、環境致癌物質對人體之作用及原理等）；有毒物與大自然環境之關連性（如：環境介質對人體的毒理作用、環境中之黴菌及其毒性、工作環境有機溶媒之應用及健康危害等）做深入淺出之講授。學期間並安排3-4次分組專題討論，著重臺灣地區環境污染物質對國人及生態永續發展之影響。